Intérieur élégant d'un restaurant avec une table en bois dressée pour six personnes, décorée de théières, de tasses et de tableaux modernes accrochés au mur.

Le restaurant japonais façon Matsuya : rapide, délicieux et généreux !

Nous revisitons le concept du restaurant japonais à volonté en proposant une cuisine fusion haut de gamme, inspirée des grands classiques japonais et enrichie d’influences contemporaines.

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Quatre roulés de sushi panés avec une sauce orange, garnis de micro-pousses, présentés sur une assiette blanche.

Une nouvelle façon de vivre le restaurant japonais à volonté

Ici, pas de buffet ni de files d’attente : chaque plat est commandé à table, préparé à la demande et servi au fil de votre repas.

Notre concept repose sur un équilibre précis entre liberté de choix, générosité et exigence culinaire, pour vous permettre de profiter pleinement de la cuisine japonaise et fusion !

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Sushi de riz enveloppé d'algue nori, garni de sauce orange épicée et d'herbes fraîches, présenté sur un support en bois.

Notre Concept

Chaque table est équipée d’une tablette de commande, vous permettant de sélectionner vos plats en toute simplicité et par tours successifs.

Cette organisation garantit des plats préparés à la demande, une meilleure gestion des quantités et une expérience plus qualitative qu’un buffet traditionnel.

Installez-vous et prenez le temps

Dès votre arrivée, vous êtes confortablement installés à table.
Vous disposez d’une tablette pour découvrir la carte et composer votre repas à votre rythme.

Commandez en toute liberté

Sélectionnez vos plats directement depuis la tablette. Les commandes se font par tours successifs toutes les 15 minutes, jusqu’à 8 tours maximum, pour une expérience fluide et maîtrisée.

Plats préparés à la demande

Chaque commande est transmise en cuisine et préparée à la minute. Résultat : des plats servis frais, soignés et en continu, tout au long du repas.

Savourez sans contrainte

Prenez le temps de déguster, d’échanger et de découvrir l’ensemble de la carte. La formule à volonté vous permet de varier les plaisirs, au gré de vos envies !

Venez découvrir le concept

Matsuya propose une expérience où la qualité des plats et le confort du client sont au centre de chaque détail.

Une nouvelle vision du restaurant japonais à volonté, pensée pour celles et ceux qui veulent bien manger, librement et dans un cadre authentique.

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Pièce de sushi avec saumon, fromage à la crème, et graines de sésame, garnie de sauce orange et rouge et de pousses vertes.

Sushi tempura avec crevette, riz, algues, sauce, graines de sésame et pousses servie sur un support en bois.

Coin repas avec table en bois, chaises assorties, tableau mural représentant le mont Fuji et une suspension lumineuse.

Façade extérieure d'un restaurant japonais nommé Matsuya avec un panneau lumineux indiquant 'CUISINE JAPONAISE À VOLONTÉ' et vue sur l'intérieur moderne avec tables et chaises en bois.

Plat gastronomique avec une crevette entière dressée au centre, sur un lit de morceaux de poisson cru, œufs de poisson orange et une feuille de menthe dans une assiette blanche texturée.

Intérieur d'un restaurant japonais avec tables en bois, décorations traditionnelles et branches de fleurs de cerisier au plafond.

Quatre rouleaux de sushi tempura garnis de sauce épicée et de micro-pousses, servis sur une assiette blanche.

Intérieur d'un restaurant élégant avec des tables en bois clair, des chaises assorties, et une décoration florale suspendue de fleurs roses autour d'un pilier central.

Intérieur moderne d'un restaurant japonais avec décor en bambou, lanterne blanche suspendue et jardin zen central.

Intérieur moderne d'un restaurant japonais avec jardin zen central, lanternes suspendues et comptoir éclairé.

Réservez votre table

Matsuya vous accueille 7j/7, midi et soir, au 22 rue Maurice Fonvieille, 31000 Toulouse.

Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, notre formule à volonté s’adapte à toutes les envies.

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